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河南镇平:遮山镇中心校召开2021年秋期学校食品安全管理培训会

来源:河南网 编辑:河小妹 时间:2021-09-28
导读: 河南网讯 (孙培烨 王明娟 通讯员 王红云)为进一步加强学校食品安全监管,预防食物中毒和其它食源性疾病,确保师生生命健康安全,9月26日,遮山镇中心校召开了2021年秋期学校食品安全管理培训会,遮山镇市场监督管理所所长王振东应邀前来做校园食品卫生安全
  河南网讯 (孙培烨 王明娟 通讯员 王红云)为进一步加强学校食品安全监管,预防食物中毒和其它食源性疾病,确保师生生命健康安全,9月26日,遮山镇中心校召开了2021年秋期学校食品安全管理培训会,遮山镇市场监督管理所所长王振东应邀前来做校园食品卫生安全知识专题培训。遮山中心校校长安恺、政务主任魏春林、教务主任郭艳出席会议。全镇各中小学校长、幼儿园园长、各校食堂管理人员及从业人员参加培训。
  遮山镇市场监督管理所所长王振东从食品安全重要性、食品安全法律、规范安全管理制度、净化学校及食堂周边环境、强化食堂从业人员管理、定期开展学校食品安全自查等方面进行了深入讲解,并指出,学校要树立食品监管规范意识,提升安全素养,坚决落实制度管人、流程管事、标准管制、评价管效。同时他强调,要切实认清当前食品安全工作形势,牢固树立“人民至上、生命至上”的理念,紧紧围绕校园食品卫生安全零事故、零投诉、零追责的“三零”目标,一手抓质量、一手抓安全,克服经验主义、麻痹思想,坚守安全底线。
  遮山镇中心校校长安恺对与会人员提出要求,各单位及餐饮部门要高度重视,提高认识,规范从业行为,要洁身自好,履职尽责,确保细化管理各个环节,不出任何纰漏。
  遮山镇中心校政务主任魏春林从食堂工作人员健康管理与卫生要求、食品加工操作过程安全控制两个方面,对学校食堂管理及从业人员提出具体要求,要以《食品安全法》为依据,严格执行《学校卫生工作条例》;要细化食堂卫生、食品卫生、食品安全方面的管理,务必将责任明确到人,保证原料合格、操作规范;要坚持领导陪餐制,陪餐记录须翔实;要时刻保证原料的新鲜、设备的清洗、餐具的消毒,要注意检查食品从业人员的健康证、着装及是否佩戴口罩等细节问题,注意食品留样的时间及完整性。他强调,各中小学校及幼儿园要以此次食品安全管理培训为契机,提高思想认识,笃行岗位职责,完善规章制度,提升餐饮质量,确保安全生产。
  此次学校食品安全管理培训会,再次将校园食品安全提升至校园管理重要层面,不仅使遮山镇各中小学校及幼儿园相关责任人及食堂管理、从业人员理解掌握了食品安全卫生知识,增强了食品安全卫生意识,对进一步规范学校食堂、食品安全管理,抓实抓细学校食品安全工作也起到了有力的推动作用。
责任编辑:河小妹
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